DE TAFEL VAN HIER
Unieke gastrobar in het centrum van Aalst
Onze missie: alles wat we serveren komt uit een straal van 100km rond Aalst. We werken met lokale producenten die hun vak met passie uitoefenen, zodat jullie kunnen proeven van de mooiste producten Van Hier.
proef, beleef, geniet aan
De Tafel van Hier
Onze menukaart wordt 4 maal per jaar volledig aangepast aan de seizoenen. zo ervaar je steeds de beste smaken op het juiste moment.
Eten is meer dan alleen voedsel, het is een taal die onze zintuigen spreekt en mensen samenbrengt.
Wij brengen graag kleur in het leven. Onze 4 kleuren (groen, roze, geel en baksteenrood) vormen niet enkel ons interieur, maar ze symboliseren elk ook een seizoen.
Voor onze wijnen durven we al wat meer kilometers af te leggen. Maar we blijven wel trouw aan de Belgische wijnbouw. Deze is de laatste jaren stevig in opmars, laten we deze dan ook samen ontdekken.
Unieke gerechten met lokale ingrediënten
Onze kaart wisselt elk seizoen. Hieronder een blik op wat we deze lente serveren — gerechten en prijzen onder voorbehoud.
Uitgelicht
Keuze uit:
· Stoofvlees
· Vol Au Vent
· Tong in Madeirasaus
· Visgerecht van de week
· Salade van de week.
Geserveerd met Belgische frieten, puree of kroketten.
1. Kaaskroket of Seizoenkroket of rijkelijke dagsoep ·
2. Middagpauze
Voorgerechten
Ei • peterselie • hoeveboter
Buikspek • gepocheerd ei • crumble
Asperge • sucrine • brioche
Brioche • peterselie • dragon
Kroket • texturen van erwt • groene kruiden
Texturen van erwt • groene kruiden
Hoofdgerechten
Champignon • wortel • erwt • kroketten
Kruidenkorst • erwt • asperge • boontjes •
aardappelgratin
Tatjespap • asperges • gepocheerd ei
Noordzeevis • oude kaas Groendal • prei • ovenpuree
Bavette • champignonsaus • sla en tomaat • Friet
Mosterdzaad • zilverui • champignon – kikkererwten
Uitgelicht
Midi Liquid Sunset · Limoncello · Double Dutch Tonic
Voor deze uitmuntende picon rij ik graag 15km verder · D'Hellekapelle
Ruby Rush · Double Dutch Tonic · Midi Apéritifs
Le Conté
Vlierbloesem · citroen
Framboos · Zwarte thee
De Neef Moortgat – Gebrouwen in onze Molenstraat!
Brouwerij Rodenbach
Uitgelicht
2023 • Johanniter, Muscaris, Solaris, Sauvignon Gris
Frisse aromatische witte wijn.
Zacht en rond met lange lengte in de mond.
Souvignier Gris
Banaan- en rijp fruitaroma. In de mond jasmijn, vanille,
kamperfoelie, salie, papaya en kweepeer
Chardonnay/Pinot Blanc – Belbul
Neus van opstuivend rood fruit (aardbei, kers, framboos). Pinot Noir en Pinot Gris zorgen voor ruggengraat en de lange rijping geeft de nodige body.
Cabernet Cortis, Sauvignier Gris, Solaris , Muscaris
Delicate neus van Engelse snoepjes, rode bessen en witte
bloemen. De zuurgraad zorgt voor veel frisheid en een
heerlijke rijkdom in de mond, waardoor de wijn rijk van
smaak is. De afdronk is lang en aromatisch.
100% Garnaret
Deze rosé is kersenrood van kleur met een neus van cassis,
rood fruit en rood snoepjesfruit. In de mond veel sappigheid
en met een mooie frisheid.
2023 • Acolon
Jonge violetkleur met levende tranen. In de neus een
bom van rood fruit, kersen, bosbessen en een vleugje
kruidigheid. In de mond een frisse structuur met sappige
zuren, zachte tannines, molligheid maar in balans.
2023 • Gamaret
Kersenrood met in de neus aardbeien en rijp rood fruit. In
de mond overtuigd deze Gamaret van mooie balans tussen
zuren, rijpheid en tannines. Brede smaken en zeer elegant.
Uitgelicht
Blond De Cort · koffie · slagroom · De Cort & Maeskens Roem
Rood fruit · coulis · Lotje Bakt
Zeg maar whisky
Gedistileerde Lambic 5j PX vaten
Nieuwe eiken vaten
Verse munt · kamille · rozenbottel · gember-citroen
CONCEPT
“HierBoven”
Hierboven is een privé locatie boven het restaurant. het kan worden ingezet als kleine event-ruimte, seminariezaal, vergaderruimte voor lokale ondernemers / verenigingen of als private dinning. We zullen er op regelmatige basis ook zelf ons lokaal verhaal vertellen samen met onze leveranciers.
TOT 30
PERSONEN
4
FORMULES
7/7
OP RESERVATIE
HIERBOVEN
CONCEPT
“HierTHUIS”
Onze drie Vlaamse klassiekers, kant-en-klaar om mee te nemen. Kom langs tijdens de openingsuren — koud mee, of wij warmen het voor jullie op.
STOOFVLEES
€20
Vol-au-vent
€20
Tong in Madeira
€20
HIERTHUIS
Onze Cadeaubon
Wij aanvaarden ook “Cadeaubon Aalst”!
Praktische informatie
wie een vraag stelt is een dwaas
voor 1 minuut, wie geen vraag
stelt is een dwaas voor het
leven.
OPENINGSUREN
Maandag – zaterdag
11.30u — 14u
17.30u — 21u
Zondag
Gesloten
waar kan je makkelijk parkeren?
Parkeren kan op de Graanmarkt, via Utopia (Bib) geraak je snel bij ons. In een straal van 100m zijn er 4 openbare parkings Esplanade, Ridderstraat, Postsite en Pendelparking (makkelijk bereikbaar via voetgangerstunnel onder het station).
Kan je ook met de fiets komen?
Uiteraard, tegenover het Utopia gebouw bevind zich een openbare fietsenstalling.
Hebben jullie een terras?
Ja, in de zomermaanden hebben wij een terras aan de overkant van onze zaak. het ganse jaar zijn er ook gezellige zitplaatsen aan onze inkom, deze zijn regen en wind vrij.
wat is een gastrobar?
Een gastrobar is een restaurant waar het eten op een hoger niveau wordt geserveerd. Dit in de gemoedelijke sfeer van een bar.
Volg @DeTafelVanHier op Instagram
Wil je op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes? Volg ons op Instagram!
RESERVEREN